山菜と鶏肉の炊き込みご飯
イタリア語では、RISO COTTO かなあ？
適当に言ってます
最近、土鍋でお米を炊いてます
この土鍋を使うのは三回目
このままおひつの役目も担います
三回目にして、炊き込みご飯に挑戦
お出汁は、前にぶりを煮込んだ時のお出汁を置いておきましたので
そのお出汁で山菜セットをマーケットで買ってきて、鶏肉と椎茸を付け加え
炊き込みました
美味しい！
お鍋で炊いていましたが、他の調理に使えないのが少々不便だったので
土鍋釜を入手しました！
ところでロッシーニもお料理好きなのご存知ですか？
オペラを沢山書いたロッシーニですが
お料理好きが高じて、最後は作曲のお仕事を辞めて
コックさんになったのご存知ですか？
レシピも沢山残ってるようで、フランス料理とか
イタリア料理の高級なレストランに行くと
○○○○のロッシーニ風とかメニューで見かけた事ありませんか？
ロッシーニのレシピをアレンジしたメニューだったり
ロッシーニの残したレシピのお料理です
ロッシーニは作曲の他にお料理の才能もあって
レストランができるほどの才能
才能は何も一つじゃなくていいんだな
私も歌の才能と、最近見つけた才能でお仕事してます
意外な才能でした
後、一つ才能を探してまして、ちゃんと物質的な物に変わって欲しいなと思います
その３つを楽しみ操り、生計を立てられたら、最高なんだけどなあ・・・・
この文章を書く事で、物質的な物に代えられないかな？て、時々思う時があります
講師の仕事だけで生計を、というのは
今までほんとによくやってたとおもうのですが
かなりしんどかったです
詳しくは話しませんが、かなり体力的にも大変な仕事です
段々と、本来の私の目的からやっている事に、方向性の違いを感じるようになりました
コロナをきっかけに
再構築している最中です
もっと専門性を重視していこうと思うようになりました
20周年のお祝いしようかな？
一人祝い
20年も皆様本当にありがとうございました
現在おられる方で一番長い方は17年
お稽古ごとが17年も続けられる、て、凄くない？
本当に、心から感謝致します
ところでなんの話だったかな？
ロッシーニはお料理好き
ロッシーニのお料理、よくレストランでメニューにありますから
もし見かけたら、Belcantoのロッシーニを思い出してね
Belcantoは、ロッシーニ、ベッリーニ、ドニゼッティのこの三人の作曲家が書いたオペラが Belcantoと呼ばれています
是非ご賞味あれ！
ロッシーニはお料理好き
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